Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Цаббаге Стори

Када и како очистити купус? Нашим корисницима форума се саветује да не верују периодима сазревања, које произвођачи наводе на кесама семена, већ њиховим очима

Врт је био празан, само су покојни купус сједили на креветима и чекали на крилима. Корисници Тхевицк.инфо се спремају за жетву лепог купуса, сочног и зрелог. Како сазнати да је купус спреман за жетву, како би се спријечило пуцање, али и да се не скрати незрело? Обично узгајивачи почињу да израчунавају време зрења, фокусирајући се на информације назначене на врећицама семена. Исто је учинила и наша форумашица, бака Ирисха - имала је три главе Тобииа Ф1 у њој, које су морале дуго да се чисте. Да не би пропустила остатак жетве, почела је да чита вреће испод семена и броји препоручена времена жетве. "И било је, наравно, питања."

Бака Ирисха:

1. "Москва касни 15": 128 дана од клијања до зрелости: пуца 02.05. + 128 дана = чишћење 7. септембра (да ли сам мислио крајем септембра пре мраза?).

2. "Шећерна штруца": 130 до 160 дана прође од клијања до достизања главе техничке зрелости: 02.05 + 130-160 дана = чишћење од 3. септембра до 3. октобра? Како је то? Стретцх месечно?

3. "Камена глава": 120-125 дана од садње садница (26.05), 140-155 од клијања (02.05) = 4-9. Септембар, од 19. септембра до 4. октобра (па, на шта да се усредсредимо - на смрзавање, када се пуца ће почети?).

Бака Ирисха Нисам узео у обзир да ако не засијате купус одмах у отворено земљиште, него да пресадите саднице, потребно је да баците за десет дана за израчунавање периода приноса. Дани се додају стопи преживљавања. Али, као у апотеци, то се ионако неће десити - корисници тхевицк.инфо сматрају да без индивидуалног приступа сваком глави нема довољно. Купус, посебно рано и средином сезоне, расте, неко као. Неко ставља дјеломичну сјену, нетко у пуном сунцу. Нечија земља је масна и мокра - све се навикне одједном, неко је мршав и залијевање је оскудно - тешко се укорени.

И није увек потребно усредсредити се на услове сазревања које произвођачи наводе.

Рат_трап:

- Треба да га осетите и погледате. Са затегнутом главом, круна је почела да светли жутом или белом бојом на позадини остатка лишћа - уклањамо, иначе ће поздравити за недељу дана.

Сматра се да сољење може бити само купус погођен мразом. Ово такође није тачно за све сорте.

Вормвоод:

- Поново имам питање "Слава". У врећи се каже да је од избијања изданака до "техничке" зрелости 118 дана. Мој већ више од 120. Шта сад да радим са тим? Рез, или шта? И како? Са дугом стабљом и виси? Као сол може бити "погођена" мразом? Четири главе величине фудбалске лоптице (моја омиљена величина) пукле су са стране, али неколико њих је још увек било потпуно. И неколико, иако истог узраста, још увек су мали, не већи од 15 цм у пречнику. Могу ли и даље расти ако је "техничка" зрелост већ стигла? Или би и они требали бити одсјечени?

Камиони:

- А купус "Слава" није јако тешка и често пукотина. Уопштено говорећи, постоје две "Славе": "Слава 1305" и "Слава Грибовскаја" 231. Могуће је разликовати ивицу лима од ивице, од "Славе 1305" ивица лима је јако валовита, а од "231" глатка. Дакле, "Глори 23" 1 сазрева и пукне 10 дана раније.

Ако је већ пукла, неће бити остављена да се смрзне, боље је почети солити, иако је идеја још увек рана. Чињеница да би мраз требало да зграби је бесмислица. Можда је за сорте са воштаним цватом, као што је "Амагер-Пресент", ово неопходно, али чак и тако, купус ће се испоставити нормалним. Да, и нове сорте.

Најважније је да је после квасца хладно место било у присуству где да стави купус.

Незрели листови купуса су тамнозелени. Нису баш сочне и горког окуса. Још један знак зрелости - купус белог купуса постаје ружичаст. То сугерише да је зрело и спремно за сазревање, и да ће ускоро постати лабав и неукусан.У неким случајевима има смисла копати га и копати у стакленику или стакленику. Боље је да се биљке не додирују.

Дешава се да је купус огроман - без обзира на то како је напукнут. Време је да се скине, ау дворишту је још средина септембра. У таквом случају постоји апсолутно генијалан начин - увијање. Извадите главу, подигните је и окрените је у круг. Део корена је поткопан, а купус почиње да добија много мање влаге.

Рат_трап:

- "Гледајте московску касну ". Као што вам се чини да је глава већ огромна, а ви бисте је морали скинути, а двориште је још почело у септембру, а купус није ударио мразом, а затим узели главу рукама и окренули се у круг. раст ће се завршити, и нормално је стајати у земљи, чекат ће се мраз.
Нема никаквих проблема са Сакхарнаиа Голова. Нека стане до краја. Главна ствар - не куцајте по глави руком. Прошле године, мој муж је одлучио пуцнути прстима као лубеница, крећући се три минута, а затим шкргутати. За њу су обавезна два дана ноћног мраза, иначе у њој неће бити слаткиша. Осим тога, постоји или сол може бити само мјесец дана након уклањања. Овај купус се чува веома дуго. Крајем јуна смо извадили последњу главу из подрума и појели је.

Купус се искривио, а онда, када се већ мало напукла. Ране сорте чешће пукну: купус касног купуса почиње да се пуни крајем лета, када је време повољније за ову културу. Али ако приметите да је глава напукла, свакако је окрените. И наравно, више нема воде.

Купус тихо прави температуру до - 3 степена, може преживјети на -10. Стога, неки корисници форума сакупљају двије жетве раног купуса из једне биљке: не извлаче главе купуса, већ их секу, а до јесени на овом мјесту расте још неколико глава купуса. Али они ће ићи "на храну". За сољење треба разјаснити, зрели купус касних сорти са деликатним сочним листовима. И наравно, корисници форума имају занимљиве рецепте које вољно дијеле.

Брзи кисели купус од Полинкс:

Шта вам је потребно:
купус - глава за 3 килограма,
репа - пар средњих или један велики,
бели лук - пар глава,
пепперцорнс.
Маринада: 1,5 литара воде, 2 кашике. со, оцат 6% - чаша (обично сипам упола мање, не маринирам), 0,5 шалице шећера, 2 лишћа заливног колача. Све то скувајте осим сирћета, сипајте га у кипућу воду и одмах га искључите.
Купус сеце, као сто зелите - сламице, кришке, пруге, коцке. Цвеће је боље резати у танке шипке, као што пракса показује - тако да је боље јести. Огулите бели лук, кришке можете преполовити. Ставити у посуду у слојевима: купус - репа - чешњак (5-6 комада) и 3-4 грашка. Сви се напуне врућом маринадом. Ставите тањир на врх да би купус прекрио маринаду. Оставите на собној температури. Након 3 дана можете јести. Посуду очистите на хладном месту.
Заједно са маринадом, стављам купус у тегле, стављам га на под у најхладнијем и најмрачнијем углу собе. Ако га нема, онда морате да испразните фрижидер. Чува се до лета.
Онда то чиним: исциједите купус, изрежите лук с козицама, додајте мирисно сунцокретово уље - и на стол. Свееп витх ултрасоунд спеед!

Купус "Пилиуска" од Паул Т .:

Састојци по запремини од 20 литара:
Купус - бела сорта "Глори" (пожељно мањи купус),
репа - око 1 кг,
целер - 1 велики корен,
једна љута паприка или 2 махуна, у зависности од величине,
бели лук - 3 главе,
ловоров лист - 2 комада,
грашак црног бибера,
Каранфил - 3-4 ком.
Припремни рад: очистити целер и нарезати на танке кришке, подијелити на два дијела (један дио одлази у каду, а други у маринаду), огулити чешњак и љуту паприку (без сјеменки и нарезати на кришке), очистити репу и нарезати на кришке, припремите купус, гаћи га на четвртине.Полагање слојева вертикално и чврсто (велики резови у доњим слојевима), сваки слој се помера са целер, цвекла, бели лук, бибер и зачине!

Маринада: вода - 6 литара, сол (велика) по стопи од 1 тбсп. Кашика без тобогана за 1 л, пола нарезане целера, кувајте 10-15 минута, извадите целер са скиммером и прелијте купусом топлом маринадом!

Остављамо их топло 2-3 дана прије почетка интензивне ферментације и стављамо их у подрум, купус је спреман за 40 дана (али никада нисмо достигли пуну спремност), обично почнемо јести за 2-3 недеље.

Сазнајте више о методама чувања купуса, можете сазнати из овог чланка. Овај чланак ће вам рећи како расту украсни купус. И овим линком ћете наћи најљепши видео у којем професионални узгајивач говори о оплемењивању биљака и узгоју купуса.

Погледајте видео: The Secret History of Cabbage Patch Kids (Новембар 2019).

Загрузка...

Оставите Коментар