Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Дрво детињског снова - Чоколадно дрво

У дјетињству смо били сигурни да чоколаде расту на дрвећу. И знали смо сигурно: чаробно дрво доноси воће најмање два пута годишње - пре новогодишњих празника и на дан рођења. И нису били далеко од истине

ЦОЦОА
Тхеоброма цацао
Тло - лабава плодна
Заливање - љети богато, умјерено зими
Размножавање - семе, вегетативно
Домовина чоколадног дрвета (Тхеоброма цацао), зимзелене биљке породице стерлета, је тропска прашума Централне и Јужне Америке и Амазона. Ова необична стабла расту у топлој и влажној клими на температури од 24-28 ° Ц.
Преведено са грчког, Тхеоброма значи "храна богова". Аутохтони Мексиканци, Астеци, приписали су какао божанском пореклу, а од житарица су припремили посебан горки напитак цхоцолатл (отуда и европски назив - чоколада), са тоничним својствима. Какао је дошао у Европу 1520. године. Крајем КСИКС века биљка је почела да се гаји у Индији, Индонезији, Бразилу и Африци. Од тада је узгајан велики број његових сорти.
Какао је велико дрво које досеже висину од 10-12 метара, али у култури, на плантажама, расте само до 6-8 метара. То је дивно не само због својих плодова. У њему је све необично. Кокосово лишће, на пример, не расте постепено, као у свим зимзеленим стаблима, већ у рафалима, неколико комада одједном. Млади листови, виси на врху од врхова изданака и обојени у смеђе-ружичасту боју, врло еластични и меки, али наликују увенуо. И само током времена постају зелене и постају трајне.

Цветови на чоколадном дрвету су мали, без сјаја и, како не чуди, са непријатним мирисом. И још једна особина - они расту право на дебла и моћне гране, где нема лишћа. Таква "дивља боја", типична за многе тропске биљке, зове се цаулифлориа. Цвеће се опрашује углавном малим инсектима и шишмишима. Током године на сваком стаблу се појављује до 100 хиљада цветова, али само двадесети од њих дају јајник.
Пуна какаа долази на 6-7 годину и траје 25 у зависности од сорте. Једно дрво обично даје до 50 плодова. Зрело је током целе године, али се бере два пута годишње; у фебруару и августу, до краја кишне сезоне. Жути, наранџасти или црвенкасти плодови (дужине до 30 цм) изгледају као мале ребрасте диње и садрже; 20-60 сјеменки у облику бадема - какао-зрна. Од једног дрвета обично се скупља 1 - 2 кг. семена годишње.
Успут
Сирова зрна какаа имају горак трпки укус и немају укус какаоа. Свако семе (обично љубичаста или црвено-браон) је затворено у танку смеђу шкољку. Након зрења, зрна какаа се ослобађају из љуске и ферментишу (ферментишу), што траје 5-7 дана. У процесу ферментације, семена потамне, горак укус нестаје и појави се пријатан мирис какаа.
Затим се перу и суше на сунцу или у посебној опреми.
Да би се припремио какао прах, од којег се прави добро познато пиће, половина уља се уклања из зрна (садржи до 45-55% у пречишћеном семену), а пулпа се меље у прах. А за припрему чврстих чоколадних житарица се пеку, љуште и мељу у вискозну масну кашу која се пресује заједно са шећером и млеком у праху.

Узгој и нега
Упркос чињеници да је какао искључиво тропска биљка, гаји се у зимским вртовима и пластеницима. На пример, у пластенику ГБС РАС. Н.В. Тситсина неколико децадалних стабала цвета и доноси плодове сваке године.
Какао се размножава, по правилу, семеном и наношењем ваздуха. Сјеме се сије одмах након зрења, јер брзо губе клијавост.Да бисте то урадили, ставите маховину од сфагна дебљине 3-4 цм на дно посуде, а затим посипајте семе и покријте танким слојем исте маховине на врху. Садржи високу влажност и температуру од 22-24 ° Ц. После три недеље, саднице у фази од три лишћа се саде у мале посуде (пречник 7 цм) у растреситом супстрату (листна земља, хумус, тресет и песак у односу 1: 1: 1: 1).

Какао расте брзо, тако да када коријени у потпуности упију грудвицу, она се преврне у већи лонац, на дну у који се полаже дренажни слој са слојем од 2-3 цм (глина, песак, шљунак), а на површину се сипа мала смјеса. Када се сади, не можете закопати врат корена биљке и напунити посуду до врха земљом. Потребно је оставити место за заливање (1,5-2 цм). Младе биљке се ваљају 2-3 пута годишње, одрасли примјерци су рјеђи - једном свака 2-3 године, у прољеће, када биљка почиње расти након зимског мировања. Након трансплантације, биљке се неколико пута пролију топлом водом и обилно се попрскају.
Успут
Течно комплексно ђубриво "РоСса" (АД "Селигер-Холдинг") садржи све потребне хранљиве материје - азот, фосфор, калијум, елементе у траговима и хумусне биолошки активне супстанце, које мобилишу имуни систем, повећавају енергију биљних ћелија и отпорност на комплекс болести. са коренским завојима - 8-10 мл на 1 л воде.

Други метод репродукције - ваздушни распоред. На полу-дрвенастом изданку дужине 15-30 цм направите прстенасти рез кора ширине 1,5-3 цм, до камбија. Мјесто резања се прво омата влажном маховином масти 5-6 цм и ширином 6-7 цм, а затим пластичном фолијом (може бити прозирна, онда ће се појавити коријени) и везати конопцем с обје стране. Маховина унутра мора бити стално мокра. Када су корени покривени маховином, резнице се секу испод доњег чвора узице, филм се уклања и биљка се сади (без уклањања маховине) у контејнер.
Заливање и храњење
Да би се тропски гост удобно смјестио у зимском врту, потребно је створити одговарајуће увјете за његов раст. Једна од њих је коректно и правовремено заливање, које зависи од многих фактора: доба године, температура ваздуха, величина контејнера и квалитет супстрата. Љети се биљка обилато залива, зими - умјерено. Претјерано залијевање, као и исушивање тла, опасно је за какао - његови коријени одумиру, листови постају жути и распадају се. Али како схватити да је вријеме да се залије биљка? Најчешће је потреба за наводњавањем одређена додиром: осушена земља, по правилу, не тлачи руке и руши се.
Приликом заливања потребно је осигурати да се цијели земљани базен смочи и остатак воде излази кроз дренажни отвор, будући да се зона усисавања коријена налази у доњем дијелу посуде. Температура воде треба да буде 26-28 ° Ц. Током процеса наводњавања, горњи део супстрата се испере, па је неопходно периодично сипати свежу земљу у смешу или кисели тресет у посуду.
Какао се храни у периоду раста, у пролеће и лето, једном у две недеље. Прво, органска ђубрива, ау другој половини љета комплексни минерал. Прије храњења биљка се мора залијевати. За какао, фолијарни прелив је веома користан са раствором соли цинка и кречом врло ниске концентрације (30 г цинковог сулфата и 15 г креча на 10 л воде).
В. Горбачова, Т. Кобакова
"Гарденер" №4-2007

Загрузка...

Оставите Коментар