Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Моутхватеринг цхорес

Одабрани рецепти за новогодишња јела од наших чланова форума

Цртање новогодишњег менија је пријатна, али узнемирујућа ствар. Тако је пожељно да овај пут није изашло "као и увек" и да је сто уређен не само укусним и срдачним, већ оригиналним, светлим, заиста свечаним јелима. Традиционални рецепти - велики број. Искрено признајемо да се већина нас често понаша по сценарију који се годинама преноси: салате, мајонез са великодушном руком, пржена гуска, која сваки пут излази некако не тако тешко, понекад суха, и тако даље, и тако даље, још једна недеља празника.

Корисници Тхевицк.инфо сваке године себи постављају питање: шта је тако необично, али укусно, да удовољи домаћинству? Они са задовољством размјењују своја открића, рецепте и мишљења о новогодишњем менију у овој теми. У нашој колекцији - неки одабрани рецепти које деле чланови форума.

Мијесити, јести

Хладна предјела и салате - најважнији елемент благданског стола. За обилан новогодишњи оброк боље је да су лагани, иначе ће се појединци брзо напунити, а вруће и десертне силе можда неће бити довољне у стомаку.

Досадили су Оливиер, "мимоса" и харинга под крзненим капутом, многи корисници форума преферирају нешто лакше и профињеније.

Хел нуди рецепт за салату који је био главно јело на њеном столу у новогодишњој ноћи. Пропорције су приближне, све се ради оком. Форумчаница то зна под именом "Шума", али има много различитих "шумских" салата.

Салата са печуркама, орасима и брусницама

Хел:

Дакле:

1. Прокувајте пет средњих кромпира у униформи.

2. Печурке - шта и колико желите. У мојој верзији смеше: куване и затим печене сушене печурке (у сувом облику 45 грама) и 100 грама укисељеног. Може бити и кувано, и слано.

3. Пржени лук - један средњи лук. Немојте превише пржити лук, иначе ће се окус ове салате покварити.

3. Дилл. Не мало, али у мјешавини зелене боје било је јасно видљиво и окус копра.

4. Гранични орашасти плодови 50.

5. Кашика брусница.

Допуните рафинисаним уљем (мирис семена обесхрабри цео укус и мирис ове салате).

Последњи пут сам мешао бруснице са лончићима. Горчина бруснице веома је осјетила укус.

Ако су бобице целе, згњечите неке од бобица. Ова салата има веома укусну арому, посебно ако су шумске печурке мирисне, а мирис бобица овде игра важну улогу.

У кулинарској књизи форума постоји неколико интересантних опција за пилећу салату.

Катаринка 85: т

- Салата са пилећим филеом и сулугуни сиром. Састојци: Сулугуни - 30 г, ораси (млевени) - 15 г, пилећи филе (со, бибер) - 90 г, парадајз - 30 г, бугарска паприка (жута) - 30 г, бели лук - 1 г, мајонез - 20 г .

Пржити пилећи филе, исећи на траке. Сулугуни, парадајз, паприке, нарезане на коцкице и квадрате. За сос помијешајте чешњак и мајонез. Ставите на тањир, помијешајте са сосом, поспите мљевеним орасима.

Естер:

- Салата од пилећег манга. Пилећи филе скухамо, нарежемо на кришке, уваљамо у сусамско семе. Чешњеви парадајз преполовљен, манго - коцкасти. Припремите дресинг: помијешајте одмрзнуте малине с маслиновим уљем, додајте мало црног вина, поспите папром. Све помешајте, напуните, додајте салатним листовима шпината.

Усер Номад за Нову годину печена свињетина се припрема за ужину: кува се једноставно, брзо се једе, јер је укусна.

Номад:

- Потребан нам је комад врата (могуће је и слабина, и шунка), бели лук, со и цео коријандер. Помешајте неколико каранфилића здробљеног чешњака, неколико кашичица соли и неколико кашика коријандера, и све их згњечите у малтеру. Месо обмотајте са свих страна и омотајте у неколико слојева фолије. Ако месо није дебело, ставите танко нарезану масти. Оставите се на дан на хладноћи.Пеците у рерни на 200 степени на сат по килограму меса. Допустите да се потпуно охлади. Послужите хладно са хреном од цикле.

Хот тиме!

Гуска на новогодишњем столу је традиција, али како то јело постати право кулинарско ремек-дјело? Главна ствар - припрема, према форумчанки аллуссик: Птица не треба кувати неколико сати пре прославе, већ бар један дан!

аллуссик:

- Правим гуску за новогодишње празнике сваке године. Мали додир: неопходно је да се гуска намочи један дан у сланој води. Класик - паковање соли у кантици воде. Не плашите се, нећете бити прекомерно сољени. А ипак, ако ставите гуску у замрзивач, онда је треба уклонити три дана прије празника и ставити на најтоплију полицу хладњака (за воће) тако да се поступно одмрзава. Два дана "одлази", а онда дан у сланој води на хладном месту, а затим - чак и са хељдом, чак и са јабукама -

Твоја гуска ће сигурно бити укусна!

Са месом и живином савршено "пријатељи" сос од бруснице и бруснице. На пример, као што је Дима Данилова:

- Чашу брусница, чашу лончића, пола чаше свјеже исцијеђеног сока од наранче, пола чаше сувог црвеног вина, две кашике шећера. Вратити смјесу до кључања и прокухати док се не згусне, уклањајући пјену. Охладите, додајте две или три кашике лимуновог сока, со по укусу. У комбинацији, све победите док не добијете глатко.

Усер Мариска предлаже да се одмакне од традиције и још једном кува нешто оригиналније: пита од меса на италијанском. Многи корисници форума су већ преузели ризик - и ценили су рецепт.

За колач ће требати 200 г лука, четири каранфиле чешњака, двије жлице маслиновог уља, 200 г крушних мрвица (обичан, без зачина), килограм мијешаног мљевеног меса (свињетина и говедина, 50/50), четири јаја, 200 г моцареле шест парадајза, 100 г зелених маслина. Земљани црни бибер и со по укусу, неколико листова свежег босиљка за декорацију.

Огулите лук и бели лук. Лук ситно исецкати и пржити у тави у маслиновом уљу. Бели лук кроз "ломити" лук и благо порумени. Пржите крекере лагано у тави без уља. Помешајте пуњење са луком, мрвицама хлеба, јајима, со и бибером. Покријте посуду за печење фолијом и нанесите масу меса, изгладите је.

Пећница се загрева на 200 степени. Оперите парадајз, уклоните основу стабљике. Сир на сито. Парадајз и сир нарезани на кришке, маслине - прстенови. Ставите сир и парадајз на мљевење и ставите у пећницу на 40 минута. Украсите готова јела лишћем свјежег босиљка.

За љубитеље морских плодова у кухарици тхевицк.инфо постоји рецепт за џепове лигње. Ово је сјајно јело за вруће, али добро иде и када се охлади, каже корисник. Оистер.

- Трупови лигње њежно чисте и одсече "реп" како не би стварали рупе. У резултирајући џеп ставите надев: љуштени шкампи, зеленило, сјецкано јаје, ситно исецкани репови лигње, со и маслац или кисело врхње за око, али то није било јако течно, само за сочност.

Затворите џеп чачкалицом, ставите га на лим за печење, четком маслацем и пеците буквално 15-20 минута позлате (неко има тањир). Можете сипати бешамел сос, и можете га само послужити.

Шта је са дезертом?

Скоро сваки корисник форума, наведен у кулинарском одјељку, има свој потпис рецепт за свечани десерт. Ево, на пример, торту "Фаллен Леавес" из Фисхервомен сони.

Шест јаја, две шалице брашна, једна и по шољица шећера, кашичица соде, гашени сирћет. Масујте лепо тијесто, раширите мале тортиље (по могућности на папиру) жлицом на лим за печење и пеците три минуте.

Крема: три чаше павлаке (не врло густе, око 15% масти), чаша шећера, какао по укусу. Све заједно, победите.

Умутите пелете у крему и преклопите на равну посуду.Сипајте сваки слој сјецканих ораха, исјецкану сламу претходно куване сухе кајсије (грожђице, шљиве - варијације). Торта идеално треба да стоји за ноћ да се намочи.

Ниједна од славних торти попут ове. Веома пријатна комбинација павлаке и какаоа (свако може да стави што више какаоа). У принципу, торта није слатка, али прилично занимљива. Испоставило се да су колачи нешто између колача и колача. Светло, прозрачно.

Вид за болне очи! Еат!

Новогодишњи сто захтева пријатно послуживање хране. Наши форумски корисници су у томе успели. Овде, на пример, у каквом ремек-делу је Никофар користио познату харингу под крзненим капутом.

Никофар:

- Слане хрскаве штапиће и стријеле свјежег зеленог лука су кориштене за "плетење". На врховима штапића су урезане "посуде" од мариниране коштане маслине. Треба имати на уму да су хрскави слани штапићи врло брзо (15 минута) натопљени у ову салату, тако да јело треба послужити одмах након кухања.

Многи оригинални и провјерени рецепти за свечана јела накупили су се у кулинарском дијелу форума. Ради лакшег сналажења и уштеде времена, секција има грану рецепта за брзо претраживање. Начини кувања за разне празнике - у овој теми. Кухајте са задовољством свој свечани јеловник, нема пуно времена - ускоро ћемо поставити новогодишњи сто!

Загрузка...

Оставите Коментар