Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Фоод Целлар

Како сами изградити подрум или глечер, изабрати материјале за зидове, подове, изабрати мјесто и договорити га - савјет искусног надзорника

Пантри

Прехрамбени производи за дуготрајно складиштење су најсигурнији за чишћење у посебним просторијама - подрумима, спремиштима.

Складиштење сувих производа захтева складишне просторије са спратом изнад нивоа земље. Димензије просторије се одређују на основу потребе. Под, плафон, врата и зидови ових просторија не би требало да имају празнине, али се препоручује да имају вентилациони отвор, затворен решетком са малим ћелијама и увек опремљен уским вратима. Уз зидове су постављене полице за намирнице или сандуке са уским поклопцима.

Остава и простор у близини треба увијек бити чисти. Ако је спремиште прљаво, у њему ће почети штетници житнице. Сваке године у смочници морате једном или двапут чистити отопином за дезинфекцију.

Подрум и глечер

За складиштење производа за дуго времена треба глечер или подрум. Подрум је обично сув, у глечеру се намеће лед. Димензије глечера и подрума могу варирати, али висина мора бити најмање два метра.

Подрум се конструктивно састоји од горњег и доњег дијела - увученог у тло за два до три метра. У доњем дијелу љети је хладно, а зими температура изнад нуле. Горњи дио подрума штити ниже од падавина и гријања љети, а зими од прегријавања. Ако се глечер (подрум) налази у штали, горњи дио није задовољен.

Препоручљиво је лоцирати врата са сјевера, како би се саставила од дасака дебљине 4-5 центиметара, чврсто причвршћених једна за другу. Најквалитетнији материјали за кров - они који су ниско загрејани. Са зидова морате уредити слијепу зону с нагибом према ван, широк метар и пол с воденим каналима.

Ставите подрум на суво место. Ако таквог мјеста нема на градилишту, под и зидови се израђују хидроизолацијом, а користе се материјали за њих као што су камен, бетон, опека-жељезо.

Изградња

Размотрите детаљно како је глечер изграђен у мокром тлу. У припреми је јама тражене величине, дно је изравнато и збијено. На дну се наноси дебели слој глине од 25 центиметара, опет, раван и ован. Припрема бетона се полаже на глину (слој од 10-15 центиметара), ниво и тампон. Две недеље касније на врху стог кровиште на мастику у 2-3 слоја. Чисти под од 5 цм дебљине од цементног малтера у омјеру 1: 3 положен је на њега.

Зидови су од цигле, бетона, камена; У малом, од дрвета. Зидови од опеке споља ожбукани раствором цемента 1: 3; након сушења малтера, извана прекривају зидове мастиксом у два слоја, а још је боље да се кровни слој налепи на мастикс и покрије истим мастиком.

Простор између тла и зидова је зачепљен глином са слојем од 25 центиметара, који је сабија и прекривен земљом. Он служи као поуздана изолација. Ако се изолација поквари, појављује се влага, што доводи до пропадања (пропадања) многих производа. Ако се гради глечер, у поду се поставља јама, треба да има поуздану хидроизолацију. Ако је материјал зидова глечера или подрума дрво, погодно је само суво дрво. Зидови су прекривени мастиксом, извана облозени цријепом. Међутим, дрвени зидови брзо постају непогодни.

Под може бити потпуно глина, али је боље да се глина положи у два слоја: на врху првог (дебљине 25 цм) ставите на мастикс један или два слоја крова, затим поново слој глине (15 цм), поравнајте га и набијте, сипајте шљунак или положите камен - плитниак.

Греде се постављају на зидове, а плафон је од бетона, цигле или дрвета у облику свода. Поклопац на плафону направљен је у метру на метар и испод њега су причвршћене мердевине. Уредите други отвор, пртљажник.Поклопац поклопца се загрева.

За вентилацију подрума, у плафону се прави рупа, ау њу је уметнута азбестно-цементна цев пречника од око 200 мм. Унутар цијеви мора бити постављен вентил, а вањска страна је изолирана. Преклапање одозго је изоловано шљаком, тресетом, земљом или пиљевином, сипањем на њих више од пола метра. Преклапање дрвета прво се премазује глином. На врх пиљевине и тресета наслага се слој шљаке или земље од око 5 цм, а унутрашња структура глечера или подрума може се направити другачије.

Погледајте видео: How to Build a Root Cellar in 7 Steps. Food Preservation (Новембар 2019).

Загрузка...

Оставите Коментар